Partout dans le monde, les technologies de dessalement connaissent un formidable développement depuis quelques années, en raison, notamment, d’un croissant manque d’eau. Pour effectuer le dessalement de l’eau de mer, les usines de traitement produisent des eaux nécessitant un traitement afin d’améliorer aussi bien leur goût que, notamment, leur qualité chimique. Au cours de cette phase du traitement, la chaux – sous forme d’hydroxyde de calcium pour l’élaboration de lait de chaux – joue le rôle de réactif de post-traitement. L’ajout de chaux permet de réaliser le traitement de l’eau salée, qui peut aller d’un ajustement de pH et de la réduction de l’agressivité (déséquilibre calcocarbonique) à la reminéralisation des eaux par l’apport de calcium.